Κυριακή, 16 Οκτωβρίου 2016

Συμβουλές από την Δήμητρα Τσερδανέλη για υγιές βάρος και σώμα με ευεξία τον χειμώνα του 2016-17

Tips #Demis για σώμα με ευεξία 😊
12 διατροφικές συμβουλές για υγιές βάρος τον χειμώνα του 2016-17‼️
Είναι συνηθισμένο την περίοδο που διανύουμε ένα μεγάλο μέρος των ατόμων που συναναστρεφόμαστε ή ακόμα και εμείς οι ίδιοι, να ξεκινάμε μία «γρήγορη-αστραπιαία δίαιτα». Δίαιτα του ανανά, της λαχανόσουπας, των μήλων, δίαιτα αφαγίας….. και οτιδήποτε μπορεί να συλλάβει το μυαλό ενός ανθρώπου που απεγνωσμένα θέλει να χάσει όλα τα κιλά που «αποκόμισε» τα προηγούμενα έτη της ζωής του συν αυτά που πήρε την περίοδο του φετινού καλοκαιριού‼️
Το χαμηλότερο σωματικό βάρος πράγματι αποτελεί κοινή ευχή για τους περισσότερους ανθρώπους δυστυχώς όμως πολλές φορές οδηγεί στην υιοθέτηση αυστηρών και ανορθόδοξων διατροφικών συμπεριφορών με αποτέλεσμα η μάχη κατά των κιλών να χάνεται πριν καν ξεκινήσει και η κακή ψυχολογία να μας οδηγεί για άλλη μία φορά στο ψυγείο.
Οχι στην Απότομη απώλεια βάρους! Αργά και σταθερά με υπομονή και επιμονή 👍😘❤️‼️
Τα γρήγορα θεαματικά αποτελέσματα που προκύπτουν από ανορθόδοξες δίαιτες μπορεί να σας ανεβάσουν πρόσκαιρα την ψυχολογία όμως να ξέρετε ότι κατά κανόνα ακολουθούνται από γρήγορη επίσης θεαματική επανάκτηση του βάρους! Η μείωση του μεταβολισμού μετά την αρχική απώλεια κιλών δυσχεραίνει την περαιτέρω απώλεια βάρους και οδηγεί στη γρήγορη επανάκτηση βάρους.
Πολλές φορές οι ακολουθούμενες μέθοδοι για το γρήγορο αδυνάτισμα είναι πιο επικίνδυνες για την υγεία από την ίδια την παχυσαρκία! Η σταδιακή απώλεια σωματικού βάρους (1% σωματικού βάρους την εβδομάδα) που προέρχεται από ισορροπημένο σε θρεπτικά συστατικά διαιτολόγιο σε συνδυασμό με αυξημένα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας είναι και ο «ιδανικός» τρόπος αδυνατίσματος που θα επιφέρει και μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.
Φέτος αλλάξτε διατροφική συμπεριφορά και αποκτήστε το σώμα των ονείρων σας!
– Προτιμήστε μία πλήρη φυσική διατροφή, αποφεύγοντας τα «επεξεργασμένα» τρόφιμα.
– Μειώστε την ζάχαρη, η οποία εξασθενεί το ανοσοποιητικό σύστημα.
– Αποφύγετε το αλάτι και την προσθήκη του στα τρόφιμα και το μαγείρεμα.
– Καταναλώνετε γαλακτοκομικά (γάλα, γιαούρτι, τυρί) χαμηλά σε λιπαρά και οσο μπορείτε κατσικίσια,πρόβειο και ακομα καλύτερα φυτικά γαλακτοκομικά προϊόντα 👍😉❤️‼️
– Αντικαταστήστε όλα τα άσπρα τρόφιμα όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι με ολικής άλεσης, Ζέας, σικαλης κ.τ.λ.
– Εφαρμόζετε μικρά & συχνά γεύματα και μη μένετε νηστικοί περισσότερο από 2-3 ώρες.
– Καταναλώστε τα γεύματα σας σε όσο το δυνατόν ήρεμο και άνετο περιβάλλον.
– Φάτε τουλάχιστον 3-4 μερίδες φρούτων και λαχανικών. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι ιδιαίτερα σημαντικά για το σίδηρο, ψευδάργυρο και το μαγνήσιο. Τα φρούτα και τα λαχανικά παρέχουν τις βιταμίνες, τα ανόργανα άλατα και τις φυτικές ίνες, οι οποίες προάγουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
– Τα λιπαρά οξέα (ω-3 και ω-6), είναι εξαιρετικά ευεργετικά καθώς ρυθμίζουν το μεταβολισμό και μειώνουν την αποθήκευση λίπους.
– Προτιμήστε το κοτόπουλο, τα ψάρια και τις φυτικές πρωτεΐνες, συχνότερα από το κόκκινο κρέας.
– Να καταναλώνετε καθημερινά τουλάχιστον 8-10 ποτήρια υγρών: νερό, γάλα, χυμοί, τσάι, καφέ, κατανεμημένα μεσα στο 24ωρο σας γουλιά γουλιά και οχι μια και έξω 👍😉
– Εντάξτε στην καθημερινότητα σας ελαφρυά φυσική δραστηριότητα έστω και extra 10 λεπτά περπάτημα απο το καθιερωμένο σας στο 24ωρο, θα βοηθείσει πραγματικά στο αποτέλεσμα που θέλετε να αποκτήσετε 😘👍‼️
Σας περιμένω με πολλή αγάπη, στον δικό μας με ευεξία... υγιεινό, ελαφρύ και γεμάτο Θετική ενέργεια κόσμο !!! Κλείστε ραντεβού μαζί μας στο 2107247404 

Κυριακή, 12 Ιουνίου 2016

Σπιτική συνταγή για υγιεινό κοκτέιλ ηλεκτρολυτών ιδανικό για το καλοκαίρι και για τους αθλητές.

Ιδανική σπιτική συνταγή για υγιεινό κοκτέιλ ηλεκτρολυτών❤️
👍Ιδανική για ενυδάτωση και επανατροφοδότηση του οργανισμού!


‪#‎Συμβουλες‬ ☀️Πρώτα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι ηλεκτρολύτες φέρουν ηλεκτρικά φορτία τα οποία είναι υπεύθυνα για την τόνωση των μυών και των νεύρων. 
Οι ηλεκτρολύτες ρυθμίζουν επίσης την ποσότητα των υγρών σε όλο σας το σώμα, η οποία επηρεάζει την κυτταρική λειτουργία, τον όγκου του αίματος και την αρτηριακή πίεση.
✔️Ηλεκτρολύτες περιλαμβάνουν:
νάτριο
ασβέστιο
κάλιο
χλωριούχο μαγνήσιο
όξινο ανθρακικό
όξινο φωσφορικό(ένα ιχνοστοιχείο)
Σημείωση: οι ειδικοί λένε ότι αυτοί οι ηλεκτρολύτες είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωση.
Οι ηλεκτρολύτες είναι βασικά άλατα.
Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι τα άλατα να κρατούν το σώμα σαςηλεκτρικά αγώγιμο για να διατηρήσει την τάση των κυττάρων. Το αλάτι δουλεύει μια χαρά, αρκεί να περιέχει χλωριούχο νάτριο, αν και σχεδόν όλα τα είδη το περιέχουν. Ορισμένα έχουν επίσης ιωδιούχο κάλιο, το οποίο είναι επίσης εξαιρετικό για το κοκτέιλ σας.
Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη. Απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες.
❤️
Συνταγή :
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού.
2 φλιτζάνια νερό ή επεξεργασμένο νερό καρύδας
2 κουταλιές της σούπας ακατέργαστο μέλι ή βιολογικό σιρόπι σφενδάμου.
1/8 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ή Σέλτικ θαλασσινό αλάτι.
✔️Οδηγίες:
Όπως είπαμε, αυτό το σπιτικό ποτό ηλεκτρολυτών είναι πολύ απλό και εύκολο – απλά πρέπει να αναμίξετε τα συστατικά που αναφέρθηκαν παραπάνω μέχρι να διαλυθούν εντελώς το αλάτι και το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου και βάλτε το στο ψυγείο. Όταν χρειαστείτε ηλεκτρολύτες απολάυστε το!
✔️Τα οφέλη για την υγεία
Αλάτι: Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το αλάτι παίζει σημαντικό ρόλο για την εξισορρόπηση των ορμονών του στρες κατά τη διάρκεια της άσκησης. Το συστατικό αυτό μειώνει τα επίπεδα της αδρεναλίνης και στηρίζει τη συνολική υγεία του μεταβολισμού.
Σημείωση: Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, επειδή έχει ένα καλό ποσοστό ιχνοστοιχείων και μετάλλων.
✔️Εσπεριδοειδή: Ξέρατε ότι τα εσπεριδοειδή είναι γεμάτα ηλεκτρολύτες; Τα λεμόνια έχουν τους περισσότερους από οποιαδήποτε άλλα εσπεριδοειδή. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βοηθάν να διατηρήθει το ανοσοποιητικό σύστημα.
✔️Ακατέργαστο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου: Μπορούμε εύκολα να πούμε ότι το μέλι είναι μία από τις πιο υγιεινές τροφές στον πλανήτη. Το ακατέργαστο μέλι έχει φυσικά ένζυμα και μεταλλικά στοιχεία. Τα εύπεπτα σάκχαρα είναι ιδανικά για να κρατήσουν μεγάλη ενέργεια κατά τη διάρκεια της άσκησης και το μέλι είναι επίσης ένα γνωστό φυσικό αντιβιοτικό και καταπραϋντικό του βήχα και του πονόλαιμου.
✔️Νερό καρύδας: Αυτό το σούπερ υγιές συστατικό θα δώσει άμεση ενέργεια και θα ισορροπίσει το επίπεδο των ηλεκτρολυτών στο σώμα μας.
Θα σας αρέσει αυτό το ποτό. Είναι γεμάτο με ηλεκτρολύτες και άλλες θρεπτικές ουσίες.

Τρίτη, 22 Μαρτίου 2016

Διατροφικές συμβουλές για το θαυματουργό θεραπευτικό νυχτολούλουδο!!!

Οι σπουδαίες ιδιότητες του νυχτολούλουδου, σε σοβαρές ασθένειες!


To έλαιο του νυχτολούλουδου και οι θεραπευτικές ιδιότητές του Το έλαιο νυχτολούλουδου (ΕΓΔΕ) προέρχεται από το σπόρο του νυχτολούλουδου και είναι θαυμάσιο για δερματικές παθήσεις όπως το έκζεμα, την ψωρίαση και την ακμή. Το ΕΓΔΕ χρησιμοποιείται κατά την κύηση για την πρόληψη της προεκλαμψίας ενώ σύμφωνα με έρευνες οι γυναίκες το χρησιμοποιούν και για την καταπολέμηση της PMS, του πόνου στο στήθος, της ενδομητρίωσης , τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης και των εξάψεων.
Το έλαιο του νυχτολούλουδου που κοινώς ονομάζεται «Oenothera», «Ο Βασιλιάς της Πανάκεια», χρησιμοποιείται για μία μεγάλη ποικιλία θεραπειών και μάλιστα με μεγάλη επιτυχία. Εκτός από αυτά που αναφέρουμε παραπάνω , το ΕΓΔΕ χρησιμοποιείται για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα, την οστεοπόρωση, το σύνδρομο Raynaud, τη σκλήρυνση κατά πλάκας, το σύνδρομο Sjogren, το ADD, τον αλκοολισμό, τη νόσο του Αλτσχάιμερ, τη σχιζοφρένεια, το άσθμα, τον καρκίνο, την υψηλή χοληστερόλη, το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, τη διαβητική νευρική βλάβη, τη δυσπραξία, τις καρδιακές παθήσεις, την υπερκινητικότητα, τον πόνο στα κάτω άκρα, τη νευροδερματίτιδα, την παχυσαρκία και την απώλεια βάρους, τον κοκίτη, τις γαστρεντερικές διαταραχές όπως η ελκώδης κολίτιδα, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και το πεπτικό έλκος.
Το ΕΓΔΕ μετατρέπεται σε μία ουσία σαν ορμόνη που ονομάζεται προσταγλανδίνη Ε1, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που δρουν τόσο αραιώνοντας το αίμα όσο και βοηθώντας στην σωστή κυκλοφορία του. Γνωρίστε το μύθο Το έλαιο του νυχτολούλουδου είναι ένα αγριολούλουδο που συναντάται σε όλη τη Βόρεια Αμερική και έχει πάρει το όνομά του από τα λουλούδια που ανθίζουν μετά το ηλιοβασίλεμα ή τις συννεφιασμένες μέρες του καλοκαιριού (Ιούνιο- Σεπτέμβριο).
Στη Βόρεια Αμερική, η χρήση των Νυχτολούλουδων χρονολογείται από τους Ιθαγενείς Αμερικανούς οι οποίοι χρησιμοποίησαν τους σπόρους για τα τρόφιμα και για την επιτάχυνση της επούλωσης σε πληγές και μώλωπες. Ευρωπαίοι άποικοι πήραν μαζί τους την ρίζα πίσω στην Αγγλία και τη Γερμανία και τη χρησιμοποιούσαν ως φυτική τροφή. Το έλαιο νυχτολούλουδου εξάγεται από τους σπόρους του φυτού νυχτολούλουδου και του ΕΓΔΕ αποτελεί μια εξαιρετική πηγή των απαραίτητων λιπαρών οξέων, γ-λινολενικό οξύ (GLA).
Το ΕΓΔΕ ως φάρμακο To EΓΔΕ ήταν ένα ακόμη εγκεκριμένο φάρμακο, που χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία του εκζέματος και τον πόνο στο στήθος. Φυσικά όμως και περνά από το μυαλό σας πως το να είσαι ένα φυτικό και ακατέργαστο «φάρμακο» δεν είναι ιδιαίτερα καλό για την Υπηρεσία Ελέγχου Φαρμάκων, η οποία ανακάλεσε τις άδειες για τη χρήση των προϊόντων που περιέχουν έλαια νυχτολούλουδου σε ιατρικές συνταγές για θεραπείες.
Σε μια μελέτη του Κέντρου Ρευματικών Παθήσεων, οι ασθενείς λάμβαναν 540 mg ΕΓΔΕ την ημέρα, γεγονός που μείωσε τις φλεγμονές και βελτίωσε σημαντικά σε σχέση με τους προηγούμενους 12 μήνες που δεν παρουσιάστηκε καμία βελτίωση στους ασθενείς. Μέσα σε 12 μήνες, οι ασθενείς που έλαβαν ΕΓΔΕ και ΕΓΔΕ/ ιχθυέλαιο μείωσαν σημαντικά ή και8 διέκοψαν τα παυσίπονα τους, ενώ η νόσος τους δεν επιδεινώθηκε. Μόλις οι ασθενείς σταμάτησαν το ΕΓΔΕ, υποτροπίασαν όλοι.
Το ΕΓΔΕ έχει παρακολουθηθεί και στη θεραπεία του εκζέματος, στη μείωση των συμπτωμάτων της διαβητικής νευροπάθειας, τη μείωση των συμπτωμάτων από το φαινόμενο του Raynaud και έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη ροή του αίματος και τη λειτουργία των νεύρων μειώνοντας τον κίνδυνο να εμφανιστούν λιπίδια στο αίμα.
Οι διαθέσιμες μορφές του ΕΓΔΕ Οι ρίζες του νυχτολούλουδου μπορούν να καταναλωθούν σαν λαχανικό και οι βλαστοί σε σαλάτα. Το έλαιο του νυχτολούλουδου βγαίνει από τους σπόρους του φυτού που περιέχουν έως και 25% απαραίτητα λιπαρά οξέα που ανήκουν στα λιπαρά οξέα Ωμέγα-6. Οι περισσότεροι Βορειοαμερικανοί λαμβάνουν πολλά λιπαρά οξέα Ωμέγα-6 στη διατροφή τους καθώς το σώμα χρειάζεται μια ισορροπία λιπαρών οξέων ωμέγα-6 και ωμέγα-3 (που βρίσκονται στο ιχθυέλαιο) για να παραμένουμε υγιείς.
Το ΕΓΔΕ είναι διαθέσιμο σε υγρή μορφή ή σε μορφή κάψουλας και θα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο και σε μέρος σκιερό. Ένα ΕΓΔΕ εξαιρετικής ποιότητας θα πρέπει να είναι πιστοποιημένο βιολογικά, συσκευασμένο για να είναι ανθεκτικό στο φως , να διατηρείται σε ψυγεία και να αναγράφεται η ημερομηνία παραγωγής του

Διατροφικες συμβουλες για την θαυματουργή Τσουκνίδα!

Θεραπευτικές ιδιότητες και Οφέλη για την υγεία μας.


Τσουκνίδα ένας θησαυρός στον κήπο μας με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία μας.
Όταν σκεφτόμαστε τσουκνίδα μας έρχεται στο νου το τσίμπημα της κάθε φορά που την ακουμπάμε. Κι όμως χωρίς αυτό το ιδιαίτερο τσίμπημα της θα είχε καταστραφεί από τα έντονα και τα ζώα. Είναι η δική της ασπίδα προστασίας γι’αυτό πρέπει να φοράμε πάντα γάντια όταν την συλλέγουμε. Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα για τις θεραπευτικές της ιδιότητες, για τα τρόφιμα και για την παραγωγή υφάσματος.
Η τσουκνίδα ανήκει στο γένος φυτών Urtica της οικογένειας Urticaceae της οποίας το όνομα προέρχεται από το λατινικά uro που σημαίνει “κάψιμο”. Υπάρχουν περισσότερα από 500 είδη σε όλο τον κόσμο. Η χρήση της ως φαρμακευτικό φυτό χρονολογείται από την Αρχαία Ελλάδα όπου χρησιμοποιήθηκε ως διουρητικό και καθαρτικό.
Ο Ιπποκράτης (460-377 π.Χ) συνέστησε την τσουκνίδα για την θεραπεία 61 ασθενειών. Ο Έλληνας ιατρός Γαληνός στο βιβλίο του “De Simplicibus Medicamentis ad Paternainum (espurio)” συνιστούσε την τσουκνίδα ως διουρητικό, καθαρτικό και για τη θεραπεία των δαγκωμάτων από τους σκύλους, της γάγγραινας, των οιδημάτων, της ρινορραγίας, της υπερβολικής εμμηνόρροιας, για τις ασθένειες που σχετίζονται με την σπλήνα, της πλευρίτιδας, της πνευμονίας, του άσθματος, των έλκων στο στόμα και στην αντιμετώπιση της τριχοφυΐας. Διακόσια χρόνια μετά τον Γαληνό ο Αππούλήιος Πλατόνικους στο βιβλίο του “Herbarium of Apuleius” αναφέρει την τσουκνίδα σε συνδυασμό με την κάνναβη για την θεραπεία των συμπτωμάτων ρίγους μετά από έγκαυμα.
Τον Μεσαίωνα η τσουκνίδα χρησιμοποιήθηκε για την θεραπεία του έρπητα ζωστήρα, της δυσκοιλιότητας, της ξηρής ασθένειας η οποία κατά πάσα πιθανότητα σήμαινε προβλήματα με τα ιγμόρεια ή τους πνεύμονες, του βλεννογόνους και το δέρμα.
Η τσουκνίδα κατάγεται από την Ευρώπη αλλά επίσης βρέθηκε σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες και στον Καναδά. Στη Εποχή του Χαλκού στη Δανία βρέθηκαν σάβανα που είχαν κατασκευαστεί από ίνες τσουκνίδας κάτι που δηλώνει ότι την χρησιμοποιούσαν για την παρασκευή υφασμάτων. Υπάρχουν επίσης, ενδείξεις ότι στη νεολιθική εποχή έχει χρησιμοποιηθεί για την δημιουργία χορδών.
Οι Ευρωπαίοι και οι ιθαγενείς της Αμερικής χρησιμοποιούσαν τις ίνες από τσουκνίδα για να κάνουν καραβόπανα, σχοινιά και δίχτυα για την αλιεία.
Αυτές οι ίνες χρησιμοποιήθηκαν επίσης και για την παραγωγή υφάσματος παρόμοιο στην υφή και την εμφάνιση με τα μεταξένια σεντόνια. Στη Σκωτία η τσουκνίδα χρησιμοποιήθηκε τον 17ο αιώνα και ισχυρίστηκαν ότι με τις ίνες της κατασκεύαζαν τα πιο ανθεκτικά υφάσματα.
Η τσουκνίδα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σε χλωροφύλλη το αφέψημα της χρησιμοποιήθηκε για να παράγει μια πράσινη βαφή για τα ρούχα.
Κατά τη διάρκεια του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου η Γερμανία και η Αυστρία χρησιμοποίησαν τις ίνες της τσουκνίδας ως υποκατάστατο του βαμβακιού για τις στρατιωτικές στολές τους. Στις αρχές του Β’ Παγκοσμίου πολέμου η Βρετανική κυβέρνηση χρησιμοποίησε 100 τόνους τσουκνίδες για να εξάγει το πράσινο χρώμα και να το χρησιμοποιήσει για καμουφλάζ. Στην Αρχαία Αίγυπτο χρησιμοποιήθηκε για τις θεραπευτικές της ιδιότητες για την ανακούφιση από τους πόνους της αρθρίτιδας και της οσφυαλγίας. Μια πρακτική που την συναντούμε σε πολλούς πολιτισμούς για χιλιάδες χρόνια είναι το αυτομαστίγωμα με φρέσκια τσουκνίδα γνωστή ως “urtification”. Την πρακτική αυτή την συνιστούσαν σε άτομα που αντιμετώπιζαν χρόνιους ρευματισμούς, παράλυση, τύφο και χολέρα.
Οι Ρωμαίοι έφεραν τα δικά τους φυτά τσουκνίδας στα βρετανικά νησιά για την αντιμετώπιση της κόπωσης και την τόνωση της κυκλοφορίας των ποδιών. Οι Ινδιάνοι χρησιμοποιούσαν την τσουκνίδα για την θεραπεία της ακμής, της διάρροια και για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος.
Σήμερα κοινώς χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των αλλεργιών, του πυρετού, του λύκου και της αρθρίτιδας. Τον δέκατο έκτο αιώνα ο βοτανολόγος John Gerard χρησιμοποίησε την τσουκνίδα ως αντίδοτα για δηλητηριάσεις. Τον δέκατο αιώνα ο Nicholas Culpeper βοτανολόγος, γιατρός και αστρολόγος συνιστούσε γαργάρες με τσάι τσουκνίδας με μέλι για την θεραπεία των λοιμώξεων του στόματος. Ο Culpeper επίσης ανέφερε ότι η τσουκνίδα βοηθάει στην απομάκρυνση των λίθων από την ουροδόχο κύστη, λειτουργεί ως αντισηπτικό στις δερματικές παθήσεις, βοηθάει στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδα, της ισχιαλγίας, στην μείωση των πόνων στις αρθρώσεις και χρησιμεύει ως αντίδοτο σε δηλητηριώδη τσιμπήματα.
Τον δέκατο ένατο αιώνα ο Henry Phelps Brown λόγω τις διουρητικές και τονωτικές της ιδιότητες την συνιστούσε την τσουκνίδα για την θεραπεία της δυσεντερίας, των αιμορροΐδων, των λίθων στα νεφρά, την θεραπεία της βρεφικής διάρροιας, του εκζέματος και στη αντιμετώπιση του πυρετού. Η τσουκνίδα έχει αναγνωριστεί για τις τονωτικές της ιδιότητες και την πλούσια περιεκτικότητα της σε βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία. Παραδοσιακά χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία του σκορβούτου, της αναιμίας και της κόπωσης. Το αφέψημα τσουκνίδας έχει βρεθεί ότι βοηθάει στην αύξηση του γάλακτος τόσο στους ανθρώπους όσο και στα ζώα. Οι γυναίκες στη Βόρεια Αμερική κατά την διάρκεια του τοκετού μασούσαν κλωναράκια τσουκνίδας και έπιναν αφέψημα τσουκνίδας για να χαλαρώσουν τους μύες. Αποξηραμένα φύλλα τσουκνίδας σε μορφή σκόνης εφαρμόζονται τοπικά ή εισπνέονται για την αντιμετώπιση της ρινορραγίας.
Για το τσίμπημα από τα μικρά αγκαθάκια που βρίσκονται στο μίσχο της τσουκνίδας η ίδια η τσουκνίδα δίνει και την θεραπεία. Τσουκνίδα σε μορφή βάμματος εφαρμόζεται τοπικά για την θεραπεία της κνίδωσης ή του εξανθήματος από το τσίμπημα. Σήμερα οι θεραπευτικές ιδιότητες της τσουκνίδας είναι γνωστές και συνεχώς γίνονται νέες μελέτες και έρευνες για να διερευνηθεί η χρήση της και στην θεραπεία πολλών παθήσεων όπως της αλλεργικής ρινίτιδας, των ρευματικών παθήσεων, των δερματικών παθήσεων, της αναιμίας, της υπερπλασίας του προστάτη, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όλα τα μέρη του φυτού και κάθε μέρος του συμβάλλει στην θεραπεία διαφορετικών παθήσεων. Τα φύλλα, οι μίσχοι και η ρίζα της μπορούν να καταναλωθούν ως αφέψημα ή μαγειρεμένα. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως διουρητικό, για την θεραπεία της αρθρίτιδας, της ρευματοειδής αρθρίτιδας, των ρευματισμών, της προστατίτιδας, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της αλλεργικής ρινίτιδας.
Η ρίζα συνιστάται ως διουρητικό για την ανακούφιση της καλοήθους υπερπλασίας του προστάτη αλλά κι άλλων προβλημάτων του προστάτη και για τη θεραπεία ή την πρόληψη της φαλάκρας.
Για πάνω από 2.000 χρόνια οι γιατροί έχουν αναγνωρίσει τις θεραπευτικές ιδιότητες του βοτάνου τόσο για εσωτερική όσο για εξωτερική αιμορραγία και θεωρήθηκε ένα πολύ καλό καθαριστής για το αίμα. Είναι ένα βότανο με χίλιες χρήσεις με οφέλη για την υγεία και την ομορφιά.
Για χρήση από το στόμα μπορούμε να το φτιάξουμε τσάι και βάμμα ενώ για τοπικές εφαρμογές μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έγχυση τσουκνίδας. Διατροφική Αξία Η τσουκνίδα είναι βότανο στυπτικό, αποχρεμπτικό, τονωτικό, αντιφλεγμονώδη, αιμοστατικό, αντιαναιμικό, αντιδιαβητικό και με διουρητικές ιδιότητες.
Είναι πλούσια σε βιταμίνες A, C, E, Κ, B1, B2, B3 και Β5. Επίσης είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα, ασβέστιο, φλαβονοειδή, σίδηρο, φυλλικό οξύ, θείο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Περιέχει επίσης και πολλά φυτοχημικά στοιχεία όπως λυκοπένιο, β-καροτένιο, καφεϊκό οξύ, μηλικό οξύ, οξικό οξύ και βεταϊνη που εμποδίζουν την δημιουργία ελεύθερων ριζών που προκαλείται από βλάβη στα κύτταρα και το DNA. Η τσουκνίδα έχει αντιφλεγμονώδης, διουρητικές, αναλγητικές ιδιότητες και αποχρεμπτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην ανακούφιση από αναπνευστικές δυσκολίες και τη διάλυση και την εκκαθάριση την περίσσεια βλέννα από τους πνεύμονες. Γι’αυτό και το τσάι τσουκνίδας είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη θεραπεία του βήχα.
Χρήσεις Εσωτερικά η τσουκνίδα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας, του αλτσχάιμερ, της αρθρίτιδας, του άσθματος, των λοιμώξεων της ουροδόχου κύστης, της βρογχίτιδας, της θυλακίτιδας, της ουλίτιδας, της ουρικής αρθρίτιδας, της κνίδωσης, της λαρυγγίτιδας, της σκλήρυνσης κατά πλάκας, του θυρεοειδούς, των αιμορροΐδων, της νεαυραλγίας, των παθήσεων του δέρματος, της ισχυαλγίας, της ιγμορίτιδας, της αλλεργικής ρινίτιδας, των αιμορροϊδων, του έλκους, της φλεγμονής του εντέρου του προστάτης, της τενοντίτιδας, των πέτρων στα νεφρά, των παθήσεων του παγκρέατος, του ήπατος, των εντέρων και της χοληδόχου κύστης.
Εξωτερικά είναι ένα από τα καλύτερα βότανα για την θεραπεία της λιπαρότητας των μαλλιών και της πιτυρίδας. Τσάι τσουκνίδας Στην εναλλακτική ιατρική το τσάι τσουκνίδα το χρησιμοποιούν ως γενικό τονωτικό για την υγεία, στη θεραπεία της αναιμίας, του ίκτερου, του άσθματος, του καρκίνου, του διαβήτη, της βρογχοκήλης, των προβλημάτων στα νεφρά, για το σύνδρομο δυσαπορρόφησης και των αλλεργιών όπως της αλλεργικής ρινίτιδας. Το τσάι τσουκνίδας μπορεί επίσης να βοηθήσει στη θεραπεία παθήσεων του κυκλοφοριακού συστήματος και στην ροή του αίματος. Είναι ιδιαίτερα ευεργετική σε άτομα που πάσχουν από βαριά ή υπερβολική εμμηνόρροια, από ρινορραγία, αιμορροΐδες, του κρυολογήματος, στις εντερικές διαταραχές, στην υψηλή αρτηριακή πίεση, στον πόνο στις αρθρώσεις και στη θεραπεία των κιρσών.
Το Πανεπιστήμιου του Maryland συνιστά να καταναλώνουμε ημερησίως 3 έως 4 κούπες αφέψημα τσουκνίδας για τη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας, της αλλεργικής ρινίτιδας και του καλοήθους καρκίνου του προστάτη. Το τσάι τσουκνίδας έχει καθαρτικές ιδιότητες, βοηθάει σε ασθένειες και φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος και της χολής. Είναι επίσης πολύ ευεργετικό σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη, επειδή μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και το επίπεδο της γλυκόζης στο αίμα.
Είναι χρήσιμο ακόμη και στην εξάλειψη ιών και βακτηριακών μολύνσεων.Το τσάι τσουκνίδας μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκα και αποξηραμένα φύλλα σε ζεστό νερό.
Εκτός από το τσάι τσουκνίδας μπορούμε εύκολα να παρασκευάσουμε χυμό τσουκνίδας. Συγκεντρώνουμε φρέσκα φύλλα τσουκνίδας, τα πλένουμε και τα απλώνουμε σε ένα χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει όλα τα περιττά υγρά.
Τα βάζουμε στον αποχυμωτή και η πάστα που προκύπτει την φιλτράρουμε μέχρι να βγει ο χυμός της.
Ένας άλλος τρόπος που μπορούμε να κάνουμε όταν δεν έχουμε αποχυμωτή είναι να βάλουμε τα φύλλα τσουκνίδας στο μπλέντερ με λίγο νερό και στη συνέχεια φιλτράρουμε τον πολτό τσουκνίδας.
Υπέρταση
Η τσουκνίδα βοηθάει σημαντικά στην ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Καταναλώνουμε μισή κούπα τσάι ή χυμό τσουκνίδας πριν από κάθε γεύμα.
Νεφρική ανεπάρκεια
Η τσουκνίδα είναι ιδιαίτερα ευεργετική σε όσους πάσχουν από νεφρική ανεπάρκεια. Καταναλώνουμε μια κούπα τσάι ή χυμό τσουκνίδας κάθε πρωί μετά το ξύπνημα και για 30 ημέρες.
Αναιμία
Η τσουκνίδα βοηθάει και στους ασθενείς που πάσχουν από αναιμία. Καταναλώνουμε έως 2 κούπες τσάι ή χυμό τσουκνίδας καθημερινά για 15 ημέρες.
Αιμορραγία – Εμμηνόρροια – Εμμηνόπαυση
Η τσουκνίδα είναι πολύ ευεργετική σε όσες γυναίκες έχουν υπερβολική εμμηνόρροια. Μπορεί να βοηθήσει να ομαλοποιήσει την περίοδο και την ροή του αίματος. Το τσάι τσουκνίδας μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.
Κατακράτηση υγρών – Απώλεια βάρους
Η τσουκνίδα ως διουρητικό βοηθάει στην αποβολή των τοξινών, στην αντιμετώπιση της κατακράτησης των υγρών και βοηθάει σημαντικά στην απώλεια βάρους. Είναι ένα πολύ ευεργετικό ρόφημα που δεν πρέπει να παραλείπει από κάθε δίαιτα.
Αλλεργίες
Η τσουκνίδα έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες για τη θεραπεία αλλεργικών συμπτωμάτων ιδιαίτερα της αλλεργικής ρινίτιδας και περιέχει δραστικές ενώσεις που μειώνουν την φλεγμονή.
Δέρμα
Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται για την θεραπεία των παθήσεων του δέρματος της ακμής, των κονδυλωμάτων και του εκζέματος.
Ακμή: Η τσουκνίδα μπορεί να βελτιώσει την υφή των ξηρών και λιπαρών επιδερμίδων. Καθαρίζει χωρίς να αφαιρεί τα φυσικά έλαια από το δέρμα καθιστώντας έτσι την τσουκνίδα ιδανική για την αντιμετώπιση της ακμής. Ένα έγχυμα από τσουκνίδα ή φυσικά προϊόντα όπως σαπούνια που περιέχουν τσουκνίδα βοηθάει να καθαρίσει βαθιά τους πόρους και στην εξάλειψη των μικροβίων που συμβάλλουν στη δημιουργία σπυριών.
Έκζεμα: Η τσουκνίδα όταν εφαρμόζεται τοπικά είτε ως αφέψημα είτε ως λάδι σκέτο ή σε αλοιφή βοηθάει στην ανακούφιση από τον κνησμό και στην ενίσχυση της πάσχουσας περιοχής.
Έγκαυμα: Βοηθάει σημαντικά στην επούλωση των εγκαυμάτων. Πόνος και Φλεγμονή Η τσουκνίδα χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για την μείωση του πόνου και της φλεγμονής που σχετίζεται με τον τραυματισμό ή από ασθένεια.
Οι ασθενείς με αρθρίτιδα, ινομυαλγία, ασθενείς με λύκο και άλλες αυτοάνοσες διαταραχές και ασθένειες που σχετίζονται με πόνο μπορούν να ωφεληθούν από τη χρήση τσουκνίδας.
Το τσάι τσουκνίδας μπορεί να εφαρμοστεί στο δέρμα και να ανακουφίσει από μυϊκούς πόνους και πόνους στις αρθρώσεις.
Οστεοπόρωση
Μια κατάσταση στην οποία τα οστά γίνονται αδύναμα, εύθραυστα καθιστώντας ευάλωτα σε κατάγματα. Η οστεοπόρωση επιδεινώνεται με την ηλικία και μπορεί να προκαλέσει πόνο στην πλάτη, κύφωση και απώλεια ύψους. Η επιστημονική έρευνα υποστηρίζει ότι η τσουκνίδα βοηθάει στην ενίσχυση των οστών χάρη σε ορισμένες βιταμίνες που περιέχονται στην τσουκνίδα. Μπορεί να καταναλωθεί ως αφέψημα ή μαγειρεμένη ως σούπα. Μερικά από τα στοιχεία που περιέχονται στην τσουκνίδα και βοηθάνε σημαντικά στην απορρόφηση και χρησιμοποίηση του ασβεστίου είναι το μαγνήσιο και η βιταμίνη Κ η οποία έχει συνδεθεί με την προώθηση της οστικής πυκνότητας και την ενίσχυση των οστών.
Εγκυμοσύνη
Η τσουκνίδα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και είναι εξαιρετική στην καταπολέμηση της αναιμίας και της κόπωσης. Βοηθάει στο συκώτι και στο γυναικείο ορμονικό σύστημα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης η τσουκνίδα προστατεύει από την αιμορραγία και ενισχύει το έμβρυο. Στις θηλάζουσες μητέρες προωθεί την παραγωγή γάλακτος.
Επίσης, είναι ιδιαίτερα διουριτική και συμβάλλει στην τόνωση των νεφρών γι’αυτό και βοηθάει τα καταπονημένα νεφρά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επίσης επειδή η εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει έπειξη για ούρηση, κόπωση και πόνους στο σώμα η τσουκνίδα είναι μια ελκυστική θεραπευτική επιλογή για την μείωση αυτών των συμπτωμάτων. Η κλινική έρευνα δεν έχει δείξει ότι η τσουκνίδα είναι ασφαλή ή μη ασφαλή για τη χρήση της κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για την ασφάλεια της δικής μας και του εμβρύου μας πριν την κατανάλωση οποιοδήποτε βοτάνου πρέπει να συμβουλευόμαστε το γιατρό μας.
Αιμορροΐδες
Η τσουκνίδα λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων της μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της διόγκωσης των αιμορροΐδων. Λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων της μπορεί να σταματήσει την αιμορραγία από μικροτραυματισμούς στο δέρμα.
Τα φρέσκα φύλλα τσουκνίδα όταν τοποθετούνται στο δέρμα και ιδιαίτερα στην περιοχή των νεφρών προκαλεί τσούξιμο και κάψιμο και επιδρά στην βαθιά χαλάρωση από ρευματικούς πόνους.
Λοιμώξεις Στόματος
Καθημερινές γαργάρες με τσάι τσουκνίδας ανακουφίζει και βοηθάει στην αντιμετώπιση λοιμώξεων του στόματος και του λαιμού.
Μαλλιά
Η τσουκνίδα μπορεί να βελτιώσει την υφή των ξηρών και λιπαρών μαλλιών. Καθαρίζει χωρίς να αφαιρεί τα φυσικά έλαια από το δέρμα και τα μαλλιά, καθιστώντας έτσι την τσουκνίδα ιδανική για την αντιμετώπιση της πιτυρίδας. Για τα μαλλιά εκτός από το σαπούνι ένα τελικό ξέβγαλμα με έγχυμα τσουκνίδα μπορεί να βοηθήσει να καθαρίσει το ξηρό δέρμα και η πιτυρίαση. Παραδοσιακά οι βοτανολόγοι πιστεύουν ότι η τσουκνίδα μπορεί να αποκαταστήσει το φυσικό χρώμα των μαλλιών κι αυτό είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για άτομα με γκρίζα μαλλιά.
Άλλες χρήσεις
Οργανικό παρασιτοκτόνο και φυσικό λίπασμα
Οι μίσχοι και τα φύλλα της τσουκνίδας εμποτισμένα σε νερό χρησιμοποιείται ως οργανικό παρασιτοκτόνο και εφαρμόζεται σε φυτά για την αντιμετώπιση των ακάρεων και των αφίδων.
Επίσης χρησιμοποιείται και ως φυσικό λίπασμα καθώς αναζωογονεί και βελτιστοποιεί τις συνθήκες του εδάφους και βελτιώνει την υγεία και την ευρωστία των φυτών.
Δοσολογία
Η τσουκνίδα είναι διαθέσιμη σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή (ρίζα, φύλλα), φυσικός χυμός, και σε βάμμα (έγχυμα τσουκνίδας ρίζα ή φύλλα σε αλκοόλη).

Τρίτη, 2 Φεβρουαρίου 2016

Διατροφικες χρήσιμες συμβουλες για 7 «υπερτροφές» του Φεβρουαρίου, απο την Δημητρα Τσερδανελη με αγαπη

Ο Φεβρουάριος μας δίνει μια... ευκαιρία να βελτιώσουμε τον καθημερινό μας τρόπο ζωής και διατροφής, προσφέροντάς μας αφθονία φρούτων και λαχανικών, ιδιαίτερα θρεπτικών για τον οργανισμό μας.
Μπορεί να πέρασε ήδη ο πρώτος μήνας του 2016,αλλά να μην τηρήσαμε τίποτα από όσα λέγαμε στην αρχή του χρόνου. Ούτε υγιεινές τροφές περιλάβαμε στο διαιτολόγιο μας, ούτε βλαβερές συνήθειες κόψαμε.. Λένε πολλοί ..!!!!

Ο Φεβρουάριος όμως μας δίνει άλλη μια ευκαιρία να κάνουμε μερικές μικρές αλλαγές στον καθημερινό μας τρόπο ζωής και διατροφής.
Προσφέρει αφθονία φρούτων και λαχανικών, ενώ το κρύο μας βοηθάει να είμαστε περισσότερο δεκτικοί σε συγκεκριμένες κατηγορίες τροφών.
Δείτε επτά «υπερτραφές» που υπόσχονται να αλλάξουν τις διατροφικές σας συνήθειες προς το καλύτερο…
✔Ακτινίδιο
Γιατί μας αρέσει;
Είναι εξωτικό και ιδιαίτερα θρεπτικό και αποτελεί μια καλή πηγή φυτικών ινών. Είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες C και E και κάλιο, το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το ασβέστιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, ο χαλκός και ο ψευδάργυρος, είναι μερικά μόνο από τα ιχνοστοιχεία του ακτινίδιου. Το μικρό χυμώδες φρούτο με τη χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση, είναι ένα από τα καλύτερα φρούτα για το χειμώνα.
Πώς το απολαμβάνουμε..
Αποτελεί ένα υγιεινό σνακ που μπορούμε εύκολα να έχουμε μαζί μας ακόμη και στο γραφείο. Μπορείτε να το συνδυάσετε με γιαούρτι, μέλι, καθώς και με άλλα φρούτα, για ένα απολαυστικό πρωινό, αλλά και σαν προσθετικό στις σαλάτες. Για να προσλάβουμε όλα τα θρεπτικά του στοιχεία, πρέπει να το καταναλώνουμε αμέσως μετά το καθάρισμά του, γιατί διαφορετικά οι περισσότερες βιταμίνες του χάνονται.
✔Φρούτο του πάθους
Γιατί μας αρέσει;
Τα φρούτα του πάθους ή μαρακούγια, έχουν «καταγωγή» από τη Βραζιλία. Θα τα βρείτε σε δύο ποικιλίες, την κίτρινη και τη μοβ, που είναι και η πιο διαδεδομένη. Έχουν έντονη εξωτική γεύση. Εξωτερικά η φλούδα τους μοιάζει να είναι κάπως ζαρωμένη, ενώ εσωτερικά έχουν πολλούς σπόρους και ιδιαίτερα μαλακή υφή. Ο καρπός τρώγεται με το κουταλάκι. Τα φρούτα του πάθους περιέχουν βιταμίνες A και C και είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών. Έχουν λίγες θερμίδες, οπότε ενδείκνυνται για δίαιτα.
Πώς το απολαμβάνουμε..
Αν δεν θέλετε να τα καταναλώσετε άμεσα, μπορείτε να προμηθευτείτε εκείνα που είναι λιγότερο «ζαρωμένα» και να τα αφήσετε να ωριμάσουν. Καταναλώνονται είτε μόνα τους, ενώ είναι και ιδιαίτερα διαδεδομένα σε συνταγές ζαχαροπλαστικής και όχι μόνο.
✔Φινόκιο
Γιατί μας αρέσει;
Το φινόκιο (η ρίζα του μάραθου) είναι ευεργετικό και εξαιρετικά υγιεινό και μπορεί να καταναλωθεί μετά το κυρίως γεύμα καθώς βοηθά σημαντικά στην πέψη. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο και φυτικές ίνες, οι οποίες λειτουργούν αποτρεπτικά για τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Πώς το απολαμβάνουμε..
Μπορεί να αποτελέσει βασικό συστατικό για τις σαλάτες μας ενώ διαδεδομένη είναι και η χρήση του στη μαγειρική, σε ζυμαρικά, πίτες και φαγητά της κατσαρόλας. Οι σπόροι του μπορούν να προστεθούν σε διάφορες συνταγές καθώς το άρωμα και η γεύση του θυμίζουν ούζο. Συνδυάζεται επίσης με θαλασσινά και ψητά κρέατα.
✔🍫Μαύρη Σοκολάτα!
Γιατί μας αρέσει;
Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, ελευθερώνει τη λειτουργία των αρτηριών και εμποδίζει το σχηματισμό βλαβερών θρόμβων. Είναι δε πλούσια σε αντιοξειδωτικά, κυρίως σε πολυφαινόλες. Επίσης έχει αντικαταθλιπτική δράση, καθώς περιέχει τα απαραίτητα αμινοξέα, όπως η τυροσίνη, η οποία σχετίζεται με την καλύτερη διάθεση που μπορεί να νιώθουμε με την κατανάλωση λίγης σοκολάτας.
Πώς την απολαμβάνουμε..
Μια μπάρα από μαύρη σοκολάτα όταν νιώθουμε λιγούρα, είναι σίγουρα η καλύτερη επιλογή. Μπορείτε να τη λιώσετε και να την προσθέσετε σε κάποιο γλυκό ή να προσθέσετε μερικά κομματάκια πάνω σε φρούτα και γιαούρτι. Να θυμάστε πάντοτε ότι η υπερβολή στην κατανάλωση βλάπτει.
✔Κουνουπίδι
Γιατί μας αρέσει;
Το κουνουπίδι έχει υψηλή διατροφική αξία, ιδίως όταν καταναλώνεται ωμό. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνη C. Είναι ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς δεν περιέχει λίπη και περιττές θερμίδες. Σημαντική είναι τέλος η αντικαρκινική δράση του, αλλά και η συμβολή του στην πρόληψη μιας σειράς άλλων διαταραχών όπως της αρθρίτιδας, του άσθματος κ.ά.
Πώς το απολαμβάνουμε..
Αν έχετε βαρεθεί τις πατάτες, αντικαταστήστε τες με κουνουπίδι ως συνοδευτικό του κρέατος. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε επίσης ως συστατικό στις σαλάτες σας, ενώ ελαφρά ψημένο βγάζει όλη τη φυσική του νοστιμιά.
✔Μανταρίνια
Γιατί μας αρέσουν;
Χειμωνιάτικα, μυρωδάτα και πολύ θρεπτικά, τα μανταρίνια είναι μικρά αλλά… θαυματουργά. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και C και σε φλαβονοειδή, που διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι φυτικές τους ίνες μειώνουν σημαντικά τη χοληστερόλη, ενώ το φυλλικό οξύ βοηθά στη διαμόρφωση και τη διατήρηση της υγείας των νέων κυττάρων στο σώμα με την οικοδόμηση των DNA και RNA.
Πώς τα απολαμβάνουμε..
Μπορείτε να τα απολαμβάνετε ωμά ή να τα προσθέτετε σε φρουτοσαλάτες. Επίσης μπορείτε με αυτά να φτιάξετε λικέρ.
✔Λαχανάκια Βρυξελλών
Γιατί μας αρέσουν;
Είναι μικροσκοπικά, αλλά με μεγάλη θρεπτική αξία. Τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν περιέχουν καθόλου λίπος, ενώ το ποσοστό νατρίου που περιέχουν, είναι εξαιρετικά χαμηλό. Επίσης, βελτιώνουν την άμυνα του οργανισμού ενάντια στον καρκίνο και αποτελούν ιδανική τροφή για την πρόληψή του.
Πώς τα απολαμβάνουμε..
Μπορείτε να τα φάτε ωμά, βραστά, στον ατμό, στο ξύδι (τουρσί), σοταρισμένα ή ψημένα στο φούρνο. Αν τα ψιλοκόψετε και τα βάλετε σε σάλτσες ή σούπες και προσθέσετε σκόρδο ή κύμινο, χάνουν και την πικρή γεύση που τα χαρακτηρίζει.

Σάββατο, 23 Ιανουαρίου 2016

Συμβουλες διατροφής για τις μελλοντικές νυφούλες του 2016!Κοντά μας μπορείτε να φάτε υγιεινά και πρίν και μετά τον γάμο σας!

 😍Υγιεινή διατροφή πριν το γάμο! Τι πρέπει να κάνεις για να είσαι η πιο κομψή νύφη και να τους "μαγέψεις" όλους‼


👍Αν θέλετε να χάσετε κιλά μέχρι το γάμο, τότε είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε κάποιον ειδικό και να μην κάνετε αυτοσχέδιες δίαιτες ή να καταφύγετε σε προϊόντα που υπόσχονται γρήγορα αποτελέσματα.
H μεγαλύτερη παγίδα : οι δίαιτες αστραπή (crash diets) και αυτό γιατί είναι άκρως επικίνδυνες για την υγεία. Αν κάνετε κάτι πολύ στερητικό τότε την ημέρα του γάμου αυξάνει κατακόρυφα η πιθανότητα να καταρρεύσει το νευρικό σας σύστημα, να δείχνετε χλωμή και κουρασμένη, να έχετε τη χειρότερη διάθεση και να είστε γεμάτες νεύρα και ανησυχία. Οπότε συμβουλευτείτε έναν ειδικό που θα σας κάνει το ((κλικ))😉
✔Φαγητό: Διατηρήστε μία ισορροπία σε αυτά που τρώτε σύμφωνα με το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής και διατηρήστε μικρές ποσότητες φαγητού ελαφριά μαγειρεμένου! Αγοράστε και γεμίστε το ψυγείο σας μόνο με τα απολύτως απαραίτητα (και όχι οι σοκολάτες, τα αναψυκτικά και τα τσιπς δεν είναι απαραίτητα) και με πολλά φρούτα και λαχανικά. Έτσι κάθε φορά που θα θέλετε να φάτε κάτι, οι επιλογές σας θα είναι υγιεινές και γεμάτες θρεπτικά συστατικά αντί για θερμίδες και λίπη.
✔Να αποφεύγετε την υπερκατανάλωση ζάχαρης και να την αντικαταστήσετε με μαύρη ζάχαρη, φρουκτόζη ή μέλι σε μικρές ποσότητες.
✔Μικρά και συχνά γεύματα για ενέργεια. Μην περιμένετε να πεινάσετε για να φάτε γιατί το πιο πιθανό είναι να φάτε υπερβολικά πολύ και ότι βρείτε μπροστά σας. Βάλτε μικρά ενδιάμεσα σνακ όπως φρούτα φρεσκα, 3 αποξηραμένα φρούτα, 1 π. χυμό, 10 αμύγδαλα… 
👍Πέστε με τα μούτρα στα λαχανικά. Όσο περισσότερα λαχανικά τρώτε, τόσο περισσότερο «γεμίζετε» το στομάχι σας! Γεμάτα αντιοξειδωτικά συστατικά όπως τα καροτινοειδή (καρότο, σπανάκι, μπρόκολο κ.α.) καθώς και βιταμίνες που προάγουν την καλή λειτουργία του κολλαγόνου (του συνδετικού εκείνου στοιχείου που χαρίζει τη ζωντάνια στο δέρμα μας). Ξεκινήστε το γεύμα σας με μία σαλάτα και συνδυάστε το κυρίως γεύμα σας με λαχανικά αντί για πατάτες και ρύζι.
✔Αυξήστε την κατανάλωση φρούτων. Πλούσια σε βιταμίνη C (φράουλες , ακτινίδιο, πορτοκάλι κα), θα πρέπει να λαμβάνονται ικανό διάστημα πριν την λαμπερή μέρα, ώστε και το πρόσωπο της νύφης να λάμπει ομοίως. 
✔Μάθετε να διαβάζετε τις ετικέτες και τις συσκευασίες των τροφίμων. Προτιμήστε γάλα 1,5% , γιαούρτι 2%, κασσέρι με χαμηλά λιπαρά, άπαχα αλλαντικά πχ. Γαλοπούλα. Καταργήστε το αλάτι από τη διατροφή σας.
Βγάλτε τους περίεργους καφέδες-ροφήματα και αναψυκτικά από την καθημερινότητα σας. Οι θερμίδες που περιέχουν είναι παρα πολλές!!!Αντικαταστήστε με πράσινο τσάι, απλό καφέ με άπαχο γάλα και αποφύγετε εντελώς τη ζάχαρη ή μειώστε την όσο μπορείτε.
✔Μειώστε ή ακόμη καλύτερα κόψτε το αλκοόλ. Το ξέρετε ότι ένα ποτήρι κρασί μπορεί να έχει μέχρι και 90 θερμίδες, ενώ μία βότκα σκέτη 180 θερμίδες? Τα ποτά με τις περισσότερες θερμίδες είναι φυσικά τα κοκτέιλ και τα ποτά που περιέχουν αναψυκτικό. Εκτός από τις θερμίδες που θα γλυτώσετε, θα κάνετε και απίστευτο καλό στο δέρμα σας!
✔Νερό: Προσπαθήστε να πίνετε τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό τη μέρα. Πολλές φορές νομίζουμε ότι πεινάμε και τρώμε, ενώ στην πραγματικότητα διψάμε. Πριν το μεσημεριανο πιείτε ένα ποτήρι νερο! Το νερό εκτός ότι μειώνει το αίσθημα πείνας, καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες και βοηθάει το δέρμα να είναι λαμπερό και φρέσκο!
👍Οποία δεν ειναι τις ΦΥΣΙΚΗΣ ΔΡΑΣΤΙΡΙΟΤΗΤΑΣ και σου ρουφάει ενέργεια η ΠΑΘΗΤΙΚΉ γυμναστική λόγο γάμου σε περιμένει:
✔Αφιερώστε λίγο χρόνο, 2-3 φορές την εβδομάδα για λιπογλυπτική σώματος με μηχανήματα. Το κόστος των οποίων πλέον δεν είναι απαγορευτικό! Τα αποτελέσματα είναι άμεσα κ σε συνδιασμό με σωστή διατροφική παρακολούθηση γίνονται εντυπωσιακά.
Η ώρα η καλή, με αγαπη Τσερδανελη Δημητρα

Γευστικη Ελαφρια Σαλάτα με λάχανο, καρότο & γιαούρτι.


Γευστικη Ελαφρια Σαλάτα με λάχανο, καρότο και light ντρέσινγκ γιαουρτιού
👍
✔Υλικά:
• 1 μικρό λάχανο, ψιλοκομμένο
• 2 καρότα
• 2 κ.σ άνηθο
• 3 κ.σ μαϊντανό
✔Για το light ντρέσινγκ
• 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 2%
• ½ σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
• 1 κ.γ μέλι
• 3 κ.σ χυμό λεμονιού
✔Εκτέλεση:
1) Ανακατεύετε καλά το γιαούρτι, το μέλι, το χυμό λεμονιού και το σκόρδο σ’ ένα μπολ.
2) Ρίχνετε μέσα τα λαχανικά και τα ανακατεύετε με το ντρέσινγκ.
3) Προσθέτετε τον άνηθο και το μαϊντανό και ανακατεύετε ξανά.